上海世博 “潮水上滩,舌尖位移”
2016 07 08

今日,上海春季茶业博览会首日开幕,世博展览馆内,茶香层叠腾涌。詹旭生老號馆中,今日主品潮州凤凰单丛茶,闻香而至的上海茶友,虽身在世博馆,而舌尖已移凤凰山。



上海,是个海派文化城市,“吸纳百川,兼容并蓄”是其城市精神,其茶文化也深具“海派”特征,历来各国的茶饮时尚在上海滩风吹不断。此番潮州凤凰单丛在上海“上滩”,积蓄了一春的力量正涌动生潮,期待新的一股“潮流”的来临,为“喜新又怀旧”的上海再增一分风情。



潮州凤凰单丛,有九百年名茶历史,独特的地域气候和自古延续的树种,以及特有的古法炭火烘焙工艺,使茶叶形成的芳香物质独树一帜,馥郁、高扬、变化,层次丰富。余光中赞美李白之诗时,称其“绣口一吐,就是半个盛唐”,单丛茶的香气,犹如春茶界的“李白”,一杯单丛入腹,吞吐半个芳春。



詹旭生老號以六十载心手相传的经验,从气候、海拔、山间、土壤、树龄等条件考察一株单丛生长的先天条件,严守时节,得时采摘,并以古法手工精制每一片茶叶,送到您杯中的,必是天生优秀、后天极工的产品。




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